Kategori: Özel Dosya

Özel Dosya

İran Safranı: Mor Çiçeklerden Gelen Kırmızı Altın

Sonbaharda Horasan’ın kurak toprakları, kısa bir süreliğine mor safran çiçekleriyle renklenir. Hasat genellikle sabah erken saatlerde başlar. Çiçekler tek tek elle toplanır; ardından her...

Özel Dosya

İran’da Ekmek: Sıcak, Taze ve Paylaşılan

İran sabahlarının en belirgin izi, henüz trafik ve gürültü başlamadan sokaklara yayılan sıcak ekmek kokusudur. Şehir henüz tam uyanmamışken ekmek pişmeye başlamış, insanlar sıcak...